Käse reift in Käsekeller aus Schweizer Holz

Übergabe Label Schweizer Holz an Käsekeller Hoftstatt/Luthern, 17. September 2019

Die Käsereigesellschaft Napf AG hat beim Bau des neuen Käsekellers in Hofstatt bei Luthern auf Schweizer Holz gesetzt. Dafür wurde die Käsereigesellschaft von der Lignum Holzwirtschaft Zentralschweiz mit dem ‹Label Schweizer Holz› ausgezeichnet.


«Die Produktion von Käse und der Holzbau sind beides jahrhundertealte Handwerke und diese zwei haben sich in Hofstatt im neuen Käsekeller gefunden», konstatierte Melanie Brunner, Geschäftsleiterin der Lignum Holzwirtschaft Zentralschweiz. Der neue Käsekeller der Käsereigesellschaft Napf AG wurde nicht nur aus Holz, sondern zu 92,2% aus Schweizer Holz gebaut, wofür die Käsereigesellschaft Napf AG das ‹Label Schweizer Holz› der Lignum erhielt. 144.9 m3 Holz wurden insgesamt verbaut, wobei dieses Holz im Schweizer Wald in sieben Minuten wieder nachwächst. Ausserdem speichere das Holz gemäss Berechnungen des CO₂-Institutes rund 109 Tonnen des Treibhausgases CO₂ und werde somit langfristig der Atmosphäre entzogen. «Das entspricht ungefähr der Menge, welche 22 in der Schweiz lebende Personen in einem Jahr produzieren», führte Melanie Brunner aus.



Hohe Wertschöpfung in der Region
Durch den Einsatz von Schweizer Holz bleibt die Wertschöpfung in der Region. Es werden nicht nur Arbeitsplätze gesichert, sondern auch junge Leute ausgebildet. Ausserdem sind die Transportwege kurz, die Schweizer Wälder werden umweltschonend bewirtschaftet und das Holz wächst nach und braucht dazu nur Sonnenenergie. Alle diese Argumente sprechen für den Einsatz von Schweizer Holz. Verwaltungsratspräsident Walter Vogel nahm mit Freude die Auszeichnung ‹Label Schweizer Holz› von Melanie Brunner entgegen und bedankte sich bei allen am Bau beteiligten Unternehmen, dem Verwaltungsrat und der Gemeinde Luthern für die erfolgreiche Zusammenarbeit. Das Holz lieferten das Sägewerk Christen in Luthern und das Sägewerk Kunz in Hofstatt, für den Holzbau zeichnete sich die Christen Spenglerei und Bedachungen GmbH in Luthern verantwortlich und für die Architektur Bruno Zihlmann von hopla Architektur in Menznau.

Mit hausgemachten Käsespezialitäten der Napf-Chäsi AG konnte bei strahlendem Herbstwetter auf den gelungenen Bau aus Schweizer Holz angestossen werden.

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